Un viaggio nel mondo dei formaggi e nella pratica dell'abbinamento: dalle bolle ai bianchi freschi, passando per macerati e vitigni aromatici, rossi più e meno strutturati e distillati

Tra Cote de Nuits e Cote de Beaune, toccando grandi produttori e i Village principali

Alla scoperta di stili, terreni e residui zuccherini.

Dall'Oregon a Mazzon, dalla Nuova Zelanda alla Borgogna, passando per Sud Africa e Germania

Dalla Valtellina alla Langa per scoprire le variabili di un grande vitigno.

Partendo da Chablis attraversando il cuore della Cote d'Or e arrivando nel Beaujolais.

Verticale in comparazione di Giulio Ferrari e Giulio Ferrari Rosè nei millesimi
07-08-09.

8 vigneron in degustazione, tra cui Emmanuel Brochet, Savart, Bereche, Seleque, Sebastien Mouzon e altri

Un viaggio tra Sauvignon, Riesling e Chardonnay da 6 zone del mondo differenti

Tra punti in comune e differenze

Dal frutto croccante del Nerello Mascalese del Versante Nord alle acidità taglienti del Carricante del Versante Sud

Un mini-corso in 4 appuntamenti per apprendere le basi della degustazione.

Piccola verticale di alcuni millesimi significativi di Quintessance: 07-08-09

Verticale di degorgemont recenti dei millesimi '95-'97-'98-'99 nel Grand Cru di Chouilly.